INSPECCIÓN DE RESTAURANTES
El Estándar de SAI GLOBAL para Establecimientos de Alimentos le ofrece una inspección y certificación completa de sus actividades, que abarca la manipulación de alimentos, la preparación, los procedimientos de cocción, los estándares de higiene y las instalaciones.
Esta norma se aplica tanto a cafés independientes y restaurantes como a restaurantes y cocinas centrales.
Lo que cubre el estándar:
El alcance de esta norma es aplicable a todo tipo de restaurantes, incluyendo cocinas, restaurantes, máquinas de bebidas, el centro de producción de cocinas, la manipulación / procesamiento de todos los tipos de alimentos y bebidas: listas para comer, listas para cocinar / recalentar frescas, congeladas o estables a temperatura ambiente.
Las ventajas:
Las auditorías llevadas a cabo de acuerdo con esta norma permiten a los establecimientos de alimentos garantizar la seguridad y legalidad de sus sistemas de gestión de calidad e higiene y los procedimientos relacionados.
Reconocimiento:
El estándar está acreditado por el UKAS.
¿Quién realiza las inspecciones?:
El equipo de inspección de restauración está compuesto por inspectores y auditores experimentados capacitados y calificados por SAI Global.